食べログで、いろいろと当店の麻婆豆腐について書かれていますが、

勘違いしている方がかなり多く見受けられます。

山椒がいっぱい入る事、やたらと辛い事が、本場の四川料理の麻婆豆腐だと

思っておられる方がいますが、残念ながら見当違いです。

こちらでは、四川料理を、もっと深く理解して頂くために、料理に関する

ご質問等は出来る範囲でお答えしています。

(オーダーが立て込んでいる場合、即対応しかねますが・・・)

食べログの投稿などで、あまりにも勘違いをされたご意見等があった場合は、

点数を付ける側も、それなりに知識をもっていただかなくては・・・

と思ってしまうのが正直なところです。

本場の味を、より「わかりやすく」伝えてゆくこと、これも

当店の使命と考え、より満足していただける店となるよう

がんばってまいります。