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香辛料をふんだんに使った蔓山の火鍋。
一般的な火鍋とは違い、辛いスープのみの
本格四川麻辣火鍋です。
前菜と火鍋（いろいろな具たっぷり、中華麺付き)
最後に杏仁豆腐もついて
お一人様￥６０５０です
これが本場の火鍋です!!!
仕込みに時間がかかりますので、
前日までにご予約をお願いいたします
程よく霜の降った和牛は、ホント柔らかい！！
バルサミコの風味を四川唐辛子でピリッと締めた、
ちょっと贅沢な一品です このお料理は、
クリスマスコースでご用意しています
北京ダック? いえいえ違います
豊富な野菜と、香辛料で作り上げたコク旨スープに、
皮だけではなくお肉までお召し上がりいただける
ほど良く脂がのったジューシー鴨がベストマッチング。
まさに 「味は四川にあり」 と、思わず納得の一品です。
今が旬のマナガツオを丸ごと蒸しあげた豪快な料理。
ホクホクとした白身と、まるで和食の出汁にも
通ずる風味豊かで繊細なスープとの相性は抜群!!
ちょっと食欲が無い時でも、おすすめの一品です
味のアクセントは唐辛子の漬物です。
カサゴの白身を、あっさりと、それでいて
深い風味に仕立てた一品です。
このメニューは、ご予約にて承る特別料理ですので、
単品でのご注文や、コースメニューにも組み込んでいただけます。
ぜひ一度ご賞味くださいませ。
( お魚の種類や、大きさによって金額が変わりますので、
ご予約の際に、ご希望をお伝えください )
オイスターソースのコクとネギ油の風味が、
ふわっと柔らかく蒸しあげた白身の旨みを
引き立てています。さっぱりとお召し上がり
いただける一品としても、ご好評をいただいております。
ウロコまでも美味しい新鮮な甘鯛を、そのままじっくりと丸揚げに。
新生姜の爽やかな風味とあいまって、
とびきりの旨味に仕立てました。
ルッコラを添えて、お召し上がりいただきます。
( 画像をクリックしていただくと、若干拡大します )
クミンの香りが食欲をそそる、繊細で奥深い味わいが
大人気のお料理です。ボリュームたっぷりですので、
ぜひ何名か様でシェアして、この味わいをお楽しみください
季節限定・要予約のお料理です