お知らせ

2011-03-30 14:02:00
今日も一日お疲れ様でした
今日は蔓山の看板メニュー、マーボー豆腐のご紹介をさせていただきます。
蔓山には、2種類のマーボー豆腐があります。

中国山椒、香辛料をふんだんに使った「陳麻婆豆腐」、
普通の辛さの「麻婆豆腐」です。

蔓山で麻婆豆腐をお召し上がりになられた方はおわかりでしょうが、、、
真っ赤っかです。　　　　　その赤は、ラー油？？　　　と、思われがちですが、豆板醤を炒めた油です。　　　この油は、香りを出すために活躍しています。　食べる時は、お箸で下からすくって油を落としながら食べるとよりいっそうおいしいですよ。
それから、それから、絹ごし豆腐？？　　　と、お客様より質問されることが多いのですが、
木綿のお豆腐を使っています。　　

まだお召し上がりでない方は、一度食べてみませんか？
明日もランチ午前１１時３０分～午後2時
　　　　夜は、午後6時～午後10時まで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　元気に営業いたします。