四川の代表的な料理です。

福岡産の甘鯛の丸揚げ豆板醤ソース
６名様で、召し上がって頂きました。

本日は定休日ですが、明日市場が休みの為、仕入れて来ました。
明日御予約の６名様にご用意した、福岡産の甘鯛。
鱗ごと丸揚げにします。

それから、２名様用の脱皮したての伊勢海老です。
伊勢海老が、頭から尻尾まで殻ごと食べられます。

最後の画像は、どさくさに、市場のレストラン街で食べた、焼きチーズカレーです。

本日の仕入れ。
三陸産のカサゴです。
ご来店、お待ち致しております。