お知らせ

2014-05-03 23:01:37
本日の料理
大分産平スズキの青唐辛子と漬け山椒の蒸し物。
今日一です！


2014-04-28 13:20:21
本日の仕入れです
福岡産甘鯛。
長崎産のどぐろ。
三陸産黒鮑。
皆様のお越しをお待ち致しております。


2014-04-26 22:13:13
今夜作った料理です。
三陸産カサゴの焼きもの
青唐辛子風味。



2014-04-26 02:31:13
三陸産の鮑です。
柔らかく蒸した、鮑の蒸し汁をソースに使っています。
こちらも、鶏ガラのスープは使いません。


2014-04-26 02:28:54
カサゴの蒸し物

魚の蒸し汁をベースに、ソースを作り、鶏ガラの中華スープは、全く使っていません。
あっさりと新生姜を効かせた味付けです。


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