魚の蒸し汁をベースに、ソースを作り、鶏ガラの中華スープは、全く使っていません。
あっさりと新生姜を効かせた味付けです。

４〜６名様サイズです。

蔓山は、コック一人の小さな店です。前もってのご予約が、絶対にお得です。

蔓山では、￥3000~￥10,000くらいまでで、コースを承っております。

本日も素敵な一日で、ありますように。