お知らせ
最近使う様になってきた和牛🐂のザブトン‼️
蔓山では、国産牛としては出回ってる交雑牛は、見た目だけで全く味が無いので、恐らく使う事ないです。
和牛を使えないなら、ガタッと下げて、アメリカ🇺🇸産やオーストラリア🇦🇺産の牛肉の方が味があって美味しいので、そちらを使います。
最近やたら使う様になってきた無塩バター🧈
少しずつ🤏慣れてきました。
そして、愛用のリケンラップに新しいのが出てたので買ってみました、
このコロナ禍を、
お客様の入店制限をし、じっくりと料理と向き合える時期だと考え、どんどん勉強していきます‼️
蔓山を今まで支えてくれた大切な人達、
これからも支えてくれる大切な人達の為にも、
必ずこの困難な時期をくぐり抜けます💪
皆さん、おはようございます☀
朝、シャワー🚿が凍っててちょいと焦った蔓山です。
今回の緊急事態宣言は、意味あるものになるのか…
不安はかなり有りますが、
震災の時など、蔓山の助けになってくれた業者さんやアルバイトさん、蔓山の料理を楽しみにしてくれているお客様達の為にも、休業要請が出てしまうまでは、微力ながら営業をしようと考えています。
店内でのお食事をして頂けるお客様の人数を制限し、無駄なロスを減らし、ご予約で店内でのお食事を楽しんで頂いているお客様への料理の提供に支障が出ない様、テイクアウトの料理も最小限に。
その他、スタッフはもちろんのこと、お客様へも検温のご協力をして頂いております。
やれる事に限界は有りますが、ジタバタとやれる事はやってみます‼️
蔓山は今日も元気に、ジタバタ動き出しました‼️
それでは、世界中に早く平穏な生活が訪れます様に💕
皆さん、こんにちは‼️
蔓山は、明日から2021年度の営業を開始致します‼️
が、
緊急事態宣言に伴いまして、一時的に営業時間の変更をさせて頂きます。
営業時間は、
明日1月8日より、
16時〜20時まで。
飲み物は7時まで。
入店は状況にもよりますが、基本的には18時までにお願い致します。
テイクアウトは、
基本的には
陳麻婆豆腐
麻婆豆腐
汁なし担々麺
ライス
に絞らせて頂きます。
予めご予約して頂けますと、お渡しがスムーズです。
世界中に、早く平穏な生活が訪れます様に‼️
