皆さん、おはようございます☁️

寒いですね。

毎年恒例で霜焼けになっちゃう私。

そろそろか…😅

今日の仕入れは、

金目

白魚

鱈の白子

ター菜

などなど。

ター菜は私が大好きな青菜で、安定して入るなら常時使いたい食材です。

小松菜みたいに年中有ればイイのになぁ〜

それから、

無駄に元気な妖怪いました…

皆さん気をつけましょう‼️

からの朝昼ご飯は、

餃子ライスにピリ辛ラーメン🍜のセット。

安定の美味しさ💕

ちなみに最近のちょっとした癒しは、車🚗のぽっかぽかのシートヒーター💕

お尻と背中が暖かいのが、ご機嫌に気持ちがイイです💕

蔓山は、今日も元気に動き出しました‼️

それでは皆さん、良い一日を💕

妻が店の前や窓を掃除していると、

良く話しかけてきてくれるおじいちゃん👴がいて、

そんなおじいちゃんと妻の、

とある日のやり取り…

おじいちゃん👴

『いやぁ〜お宅はいつも綺麗にしていてイイねぇ〜』

妻

『あら、こんにちはぁ〜』

おじいちゃん👴

『俺は、いつもお宅の事をなぁ〜、イイ店で美味いんだって宣伝してんだよぉ〜』

妻

『あらまっ❣️

ありがとうございます❣️』

おじいちゃん👴

『食べに来た事はねぇ〜んだけどなっ❣️』

………勝てねぇ〜😅

いろんな方々に見守れております❣️

ありがたい❣️

気が向いたら食べに来てけろっ❣️

そう言えば、

数年前に亡くなっちゃったけど、

戦艦武蔵に乗ってたおじいちゃん👴も素敵な人だったな。

『俺は２回も撃沈させられたんだっ‼️』

って言ってたな。

戦艦武蔵が撃沈させられた時は、少なくとも２時間以上は海に浮いてたらしい。

もっと話聞きたかったな…

90過ぎてて、あんかけ焼きそばを一人で全部食べた時はビックリしたな。

残したってイイのにさ…

残したら罰が当たるって考えがそうさせたんだろな。

カッコイイ‼️

店内にいるどのお客さんよりも、幸せそうにしている姿がカッコイイな、全てが敵わないなと感じたのを今も覚えている。

突然の凄い雨☔️ですが、

蔓山は、今日も元気に動き出しました‼️

仕込み開始‼️

今夜ご予約の２名様のおまかせコースです。

蔓山では初めて使うボタン海老🦐

そもそもが美味しい甘みのある海老🦐なので、足を引っ張らないシンプルな味付けでいこうと思ってます。

ちなみに渡り蟹🦀のビスクに使ってる調味料は、紹興酒のみ。

塩や醤油等の塩分を一切入れずに作ってるんですよ。

渡り蟹🦀の濃厚な旨味。

美味しいんですよ💕

現在オススメでもやってます。

今夜もコースのご予約で満席。

ありがたいです。

なるべく待たせない様に、バッチリ仕込みます💪

今日は急に寒いですね。

皆さん体調を崩さぬ様気をつけて下さいね。

ではでは。

今年の５月４日は、蔓山の１０周年でした。

コロナによる自粛で休業中でしたが…

その祝いにと、常連のお客様から頂いた胡蝶蘭。

まだ美しく楽しませてくれています💕

ありがたく今夜もご予約で満席。

元気に営業させて頂きます‼️

高校生の時に蔓山でアルバイトをしてくれていた男の子が、

現在寿司職人🍣の道に進んで頑張ってます。

お中元なのかな？

お菓子を送ってきてくれました❣️

こーゆーの嬉しいですね〜❣️

お給料無くなっちゃうから、こんな事しなくていーのに。

頑張れよ‼️👊

おかげさまで、昨夜も満席。

ありがたいです。

蔓山は、

本日から27日（木曜日）まで夏休みを頂きます。

ご了承下さい。

それでは皆さん、良い一日を。