お知らせ
皆さん、おはようございます☁️
寒いですね。
毎年恒例で霜焼けになっちゃう私。
そろそろか…😅
今日の仕入れは、
金目
白魚
鱈の白子
ター菜
などなど。
ター菜は私が大好きな青菜で、安定して入るなら常時使いたい食材です。
小松菜みたいに年中有ればイイのになぁ〜
それから、
無駄に元気な妖怪いました…
皆さん気をつけましょう‼️
からの朝昼ご飯は、
餃子ライスにピリ辛ラーメン🍜のセット。
安定の美味しさ💕
ちなみに最近のちょっとした癒しは、車🚗のぽっかぽかのシートヒーター💕
お尻と背中が暖かいのが、ご機嫌に気持ちがイイです💕
蔓山は、今日も元気に動き出しました‼️
それでは皆さん、良い一日を💕
妻が店の前や窓を掃除していると、
良く話しかけてきてくれるおじいちゃん👴がいて、
そんなおじいちゃんと妻の、
とある日のやり取り…
おじいちゃん👴
『いやぁ〜お宅はいつも綺麗にしていてイイねぇ〜』
妻
『あら、こんにちはぁ〜』
おじいちゃん👴
『俺は、いつもお宅の事をなぁ〜、イイ店で美味いんだって宣伝してんだよぉ〜』
妻
『あらまっ❣️
ありがとうございます❣️』
おじいちゃん👴
『食べに来た事はねぇ〜んだけどなっ❣️』
………勝てねぇ〜😅
いろんな方々に見守れております❣️
ありがたい❣️
気が向いたら食べに来てけろっ❣️
そう言えば、
数年前に亡くなっちゃったけど、
戦艦武蔵に乗ってたおじいちゃん👴も素敵な人だったな。
『俺は２回も撃沈させられたんだっ‼️』
って言ってたな。
戦艦武蔵が撃沈させられた時は、少なくとも２時間以上は海に浮いてたらしい。
もっと話聞きたかったな…
90過ぎてて、あんかけ焼きそばを一人で全部食べた時はビックリしたな。
残したってイイのにさ…
残したら罰が当たるって考えがそうさせたんだろな。
カッコイイ‼️
店内にいるどのお客さんよりも、幸せそうにしている姿がカッコイイな、全てが敵わないなと感じたのを今も覚えている。
突然の凄い雨☔️ですが、
蔓山は、今日も元気に動き出しました‼️
仕込み開始‼️
今夜ご予約の２名様のおまかせコースです。
蔓山では初めて使うボタン海老🦐
そもそもが美味しい甘みのある海老🦐なので、足を引っ張らないシンプルな味付けでいこうと思ってます。
ちなみに渡り蟹🦀のビスクに使ってる調味料は、紹興酒のみ。
塩や醤油等の塩分を一切入れずに作ってるんですよ。
渡り蟹🦀の濃厚な旨味。
美味しいんですよ💕
現在オススメでもやってます。
今夜もコースのご予約で満席。
ありがたいです。
なるべく待たせない様に、バッチリ仕込みます💪
今日は急に寒いですね。
皆さん体調を崩さぬ様気をつけて下さいね。
ではでは。
今年の５月４日は、蔓山の１０周年でした。
コロナによる自粛で休業中でしたが…
その祝いにと、常連のお客様から頂いた胡蝶蘭。
まだ美しく楽しませてくれています💕
ありがたく今夜もご予約で満席。
元気に営業させて頂きます‼️